Sélections de recettes de cuisine de fraise des bois

Un arbuste très répandu dont on consomme les fleurs et les baies.

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Une plante de printemps le plus souvent travaillée en desserts et qui pourtant convient aussi très bien aux plats sucrés salés.

...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

Arbouse, prunelle, physalis, sureau, baie de goji, etc.

Difficile de résister aux premières fraises de la saison ! Alors mieux vaut savoir les choisir...

Une plante potagère appréciée depuis l'Antiquité pour son petit goût acidulé.

De Amandine Geers et Olivier Degorce, aux Editions Terre Vivante.