Sélections de recettes de cuisine de fraise des bois

Les meilleurs morceaux pour les daubes et autres mijotés et le pot-au-feu !

Difficile de résister aux premières fraises de la saison ! Alors mieux vaut savoir les choisir...

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Pois frais, petits pois, pois gourmands ou cassés.

Les fèves sont des plantes annuelles légumineuses de la famille des vesces.

De Amandine Geers et Olivier Degorce, aux Editions Terre Vivante.

Arbouse, prunelle, physalis, sureau, baie de goji, etc.

Une plante sauvage aux mille vertus qui apporte une touche d'amertume en cuisine.